涉众型经济犯罪是指涉及众多受害人,特别是涉及众多不特定受害群体的经济犯罪。主要包括非法吸收公众存款、集资诈骗、传销、非法销售未上市公司股票等犯罪活动。另外,在证券犯罪、合同诈骗犯罪、假币犯罪、农村经济犯罪活动中,也有涉众因素存在。根据上述定义,下列不属于涉众型经济犯罪的是：

这个定义的关键在于,涉众型经济犯罪是涉及众多受害人的犯罪,这是一种经济犯罪。A选项中某人使用伪造的合同骗取投保人保险金,是一种经济犯罪,也是涉及众多受害人的犯罪。在这里,“投保人”是一个概念,而不是指个人,故该选项符合定义要求,属于涉众型经济犯罪。B选项中飞镖公司使用虚假承诺向群众销售飞镖机,是一种经济犯罪,题目中明确指出销售7400余台,说明其是涉及众多受害人的犯罪,符合定义要求,属于涉众型经济犯罪。C选项中生物工程公司使用虚假合同骗取农民钱财,是一种经济犯罪,案件中有2866户农民受害,说明涉及众多受害人,符合定义要求,属于涉众型经济犯罪。D选项中某人深夜纵火,属于刑事犯罪,不属于经济犯罪,故该选项不符合定义要求,不属于涉众型经济犯罪。故应选择D选项。